神杉ブログ～酒通たちがお届けするアレコレ雑談室～
コッソリ・・・
2009/12/19
- 野々垣高雄
- ネタが貯まり・・・期間が開きすぎたのでコッソリ更新。
少し前にある神社が社を建て直し、そのお祭りにうちのお酒を奉納品として使用してもらえました。
準備を手伝いに行ってまいりました。ずらりとならんだ神杉の酒ｗｗ
実はこれは片側で、これの反対側もこれと同じ状態です。
壮観ですな～ 
今は・・・・・
2009/11/06
- 野々垣高雄
- 今は刈り取られてますが、蔵の入り口近くにこのように稲が（モチロン若水です）飾られてました。
いかにも実りの秋という雰囲気がかもし出されていて好きです。
今年の米のできばえ
2009/11/05
- 野々垣高雄
- 毎年酒米の出来具合で酒のできばえが8割がた決まると言ってもいいかもしれません。
てなわけで、今年も酒米のできばえが気になります。
なかなかイイ・・・・・
今年は天候不順などがあって心配してましたが、仕込んでみるとイイできばえです。
若水の生産農家の方々、がんばってくれましたｗｗｗ
これでいい酒を造らなきゃ申し訳ないですな。 
支えられて
2009/11/02
- 野々垣高雄
- 今年も絞りたて新酒シリーズが発売になりました。
うちの蔵のしぼりたてシリーズは、すべて手作業で出来上がってます。
仕込みから、レッテル張りまでみんな共同作業で仕上げます。
手がかかりますが、本物のしぼりたて新酒をみなさんの元にお届けするにはこの方法しかありませんのでみんなで力を合わせてガンバッテマス。 
混乱
2009/11/01
- 野々垣高雄
- 色々な仕事が重なってただいま混乱状態デス・・・・・
酒の出品やら、酒米の入荷などやることが山盛り。
名古屋国税局主催の鑑評会は出品、審査はなんとか終了。
結果が気になります。（結果が来るまでは気が気でないデス
）
先日行われた美酒欄（今年から行われた愛知県の鑑評会です）
は私の斗びんどりが首位賞をいただきました。（ビックリ）
うれしい限りです。
11月20日に表彰状とトロフィーがもらえるそうです。 
